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「一開始，我只是買下來純粹當作是度假用的房子而已。」面對著滿山的綠意芳菲，「春一枝」老闆李銘煌嘴邊的笑久久不散。
不知道有多久了，曾在多年前到過位於台東的春一枝。記得，當時即對迥異於傳統冰店，寬敞而典雅的設計，以及水果製成的枝仔冰外，尤其是以良心商店呈現的販賣方式，留下深刻的印象。
「一枝幾十塊錢，還要人自己付錢、自己找錢？怎麼可能！」幾年後面對李老闆，對於這個問題，他一聽，哈哈大笑。「沒辦法呀！那時真的沒有辦法，沒有人手！」他說，自己從來都不是餐飲業相關行業的人。原本做的是傳產，在既有的領域中深耕，數十年的經驗，早從紅海發展成藍海，因此每個月固定讓自己到花東提早過著退休人生，財富自由的生活悠然而愜意。
誤打誤撞開了一間冰店
買下鹿野廢棄茶廠，只是因為愛喝茶，也喜歡這裡優美的環境。「只要住在這裡，每天沒事我就是在門口泡茶，然後招呼過往的鄰居一起泡茶。」就這樣泡著、泡著，不僅泡出了感情，也泡出了春一枝。
起初，是在門口常常無緣無故出現鄰居送的蔬菜水果。「我是不好意思，說要給錢。一開始是找不到人，沒有人願意承認水果是他送的。我一直追問下，他們才小小聲說，這裡的水果有所謂的保鮮期，超過時間就爛了，『反正』也賣不出去。」說到這，他忍不住哈哈大笑。
李銘煌說，當時自己想得很單純，直覺就建議，既然這樣就冷凍賣，不是就能延長壽命？增加附加價值嗎？一開始，他也只是提供建議，幫忙找方法、找配合廠商。遇到困難，許多人不禁打了退堂鼓。一路打拼上來的自己，所幸鐵了心，再度走上第一線。
退去所有光華，從頭開始做。結果沒有想到，解決完一個問題，另一個問題又來，譬如良心商店，其實就是找不到人手幫忙。「老實說，一開始真的想得太簡單了……」說到這，李銘煌苦笑。
事情千廻百轉，所謂的創業維艱，直到今日，李銘煌仍低頭笑說，從來不知道成立一家冰店有這麼困難。說到這，再抬頭，望著周遭的一切，半响，陽光照在他臉上，光影交錯下，笑容燦爛。
簡單的冰 看見台灣農民的用心
近幾年來，春一枝已成了許多人造訪台東的理由，尤其到了鹿野，「走！咱們去呷枝仔冰」，幾乎成了當地的代名詞。一種又一種的水果口味，特別是提起紅烏龍，台東在地的茶葉，李銘煌更是充滿了驕傲。
他說，台灣的「食農教育」做得十分成功，釋迦、鳳梨、芒果、檸檬、百香果等等，只要肯做，沒有一個是不好吃的。「台灣的農民這麼用心，只要有能力，我們當然也要想辦法幫忙，大家一起努力就一定會成功。」
如今提起水果口味的枝仔冰，濃郁香甜的果肉外，口口都是在地農民的心血付出。李銘煌強調，以後他還要多多開發台灣茶葉以及其他水果的部分，讓台灣的農產品以更多元的方式，讓更多人知道。
說到這，他眼中充滿了堅定的神色。台東的好山好水，不僅孕育出好的農作物，黏人的土地更讓離開的人總是心心念念。
再次回到鹿野，見到春一枝的老闆，聽到李銘煌說起為了在地農民打造冰店的故事。回到鹿野高台，面對滿天的星空，和南雁說起這些年的變化，「饗嚮星空」裡關於在地居民追逐的夢想，多好！
光點
春一枝冰棒
地址：台東縣鹿野鄉高台路76號
電話：0978-178553
官網：春一枝
FB：春一枝商行
以上文章轉載自天下雜誌微笑台灣及獲得戚文芬授權