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翠檒軒奮起湖有一個人，將十年的時間放進這裡

2019-10-15 戚文芬

5、6月的奮起湖，天氣是變幻莫測的。前一刻常常是陽光燦爛，轉瞬間，濃霧壟罩，縹緲的山嵐隨風而至。翠綠的林木、花草忽隱忽現，山城的一切，掩映在自然的情緒裡，看天吃飯的生活，煙雨濛濛的日子，對「翠檒軒」的老闆許懷文而言，都是種「如人飲水冷暖自知」的深沈體會。

翠檒軒一如它美麗而引人遐思的名字。每當雲霧變換，交錯的秀麗山林，在這座傳統的日式木造建築中，僅只是流洩在窗台，一桌一椅間的風情都令人忍不住駐足凝思，多看幾眼。尤其是斜倚窗邊，啜飲著揉和茶香、蜂蜜、酒，店中獨創的綠普洱醉蜜茶，感受沁入味蕾的滋味、風吹樹動的恬靜，紫嘯鶇跳躍在枝頭的美好氛圍，生活就該是種無上的享受，常常是置身翠檒軒中的一種領略與慨歎。

只是，隱藏在這樣美麗名字的背後，卻是懷文付出女人十年青春歲月的心血結晶。

「翠檒軒」的前身是「奮起湖文史陳列館」，是創建於日治時代的建築。多年來，館中僅有牆上的文字敘述外，關於「文史陳列館」這幾個字幾乎沒有任何的關係和收藏。長年以來，許多人走過、路過，下意識認為就是官方單位、文史館，進門東看西逛，除了大呼「什麼東西都沒有」外，庭園中的桌椅隨意棄置著飲料罐、塑膠袋、便當盒，廁所更成了大家來去自如的地方。

石階旁的花草、木牆上的盆栽盡成了拍照打卡人的「道具」，「我告訴他們，這些都是我辛苦栽種維護的，請不要隨意攀折，進去柵門踐踏草皮……」從民國97年，懷文回到家鄉，負責經營這座文史館後，日復一日、年復一年的「勸戒」始終沒有停過。

十年的時間，懷文坦言幾度想要放棄。「當初，我因為家裡父母需要照顧回來這裡，朋友介紹下經營，真的沒有想到會遇到這麼多事。」懷文清秀的臉龐，帶著一切盡在不言中的苦笑。

98年遇到八八風災，阿里山在三天之內下完一整年的量，降雨量破 3,000 毫米，對外公路全毀，當地觀光旅遊業更是重創。從98年到103年，寥寥無幾的遊客讓懷文戲稱自己，「每天來就是掃廁所，打掃環境。」那段時間，當地找不到任何人願意上山授課，曾做過老師的懷文在學校請託下，先取得代課老師的資格，後到學校兼課。同時間，她繼續苦撐著文史館。

雖然基於當時名義上的限制，沒有辦法開火供餐，所有的飲料、點心仍然都是出自她一一親手研發製作。103年，結束所有的課程，她全心投入文史館的經營。「其實，當初我本來是要放棄的，決心不做了，」她嘆口氣説道。當時，懷文已經三十幾歲，面對文史館一直以來的慘澹，經濟實在無以為繼，幾度掙扎還是只能選擇放棄。沒想到，三次流標後，還是找不到人願意接手，就這樣，懷文又繼續當「文史館館主」。

沒有門票，一切只能仰賴餐飲收入，再加上遊客有限，懷文「山中無甲子」的歲月過得異常的清淡。「我雖然只有一個人，可是家裡還有爸媽需要照看。」懷文低下頭，眼眶泛紅。從97年，三十歲到現在，女人的青春有限，懷文將十年的時間貢獻給這座文史館。除了當代課老師的那段時間，她下山購買器具、找人整修從日治時代留存至今的老建築以及必要的回家外，文史館幾乎是她停下腳步時的一切。

去年底，文史館正式更名為翠檒軒。「我真的很感謝阿里山國家風景區管理處的幫忙……」說到這，懷文再度低下頭，淚盈於睫。就像找回所有的希望，名稱的變更，讓她終於可以名正言順的經營紅肉李、百香果等當地盛產的水果，她清洗乾淨後，切塊、切碎、熬煮，火鍋湯頭也是用當地特產的蔬果，慢火燉煮。

只要有時間，小小的廚房裡就看得到她嬌弱的身影，而且，常常一待就是到深夜。「我希望能讓人吃到的，都是天然而且自製的食物。」除此之外，為了呈現出店裡的特色，不負曾經名為文史館的過去，她也幾度跟著在地轎篙筍筍農上山採筍，並苦學自製成紀錄片。

懷文常笑說自己只是一介小小女子，這生心願不多，除了希望每個上廁所的人都能小心維護外，只要有人吃到她親手製作的食物，給她一句美言，說好喝、好吃。「真的就夠了，夠了……」當她這樣說的時候，本來慵懶地躺在地上的小貓紛紛起身，喵喵叫。「等一下，我開一下門。」空氣中突然傳來陣陣的涼意，飄渺的山嵐如雲霧般繚繞，山雨欲來的水氣正在迅速凝結。