穿過綠色的樹蔭，蒼翠的枝枒蓊鬱連接，宛如一直延伸到天際線。空氣中隱隱浮動著屬於春天的氣息，家八哥從枝頭跳躍到草地，再飛落屋簷下。

坐落在台九線上，比比皆是的紅磚牆、低矮的房舍，台東初鹿，這個先民口中的「ulivelivek」，意指四面環山、天氣穩定之地的小鎮，如今，很多人都會直接聯想到著名的初鹿牧場，鮮少人注意到它其實物產豐饒：釋迦、鳳梨、枇杷、洛神花。

近年來在「行政院農業委員會水土保持局臺東分局」的協助下，在地小農從單純的作物踏入觀光旅遊，「這都要感謝他們啦，讓我們認識很多在地小農，知道我們這有多少好吃的農作物可以發揮。」「梨迦初走」負責人蕭景濬笑道。

四年多前，當一家四口舉家從台北搬回初鹿時，正如他口中所說的「會修手機，學的是資訊喔！」至於種田，他苦笑，到現在都還在學習、還在努力。

一份簡單的小火鍋，看起來尋常。金針花加上剝皮辣椒，洛神花搭上洋蔥，還有一道綠茶花生，他強調是綠茶花生，絕不是抹茶花生，「抹茶是日本啦。」他皺眉強調。用的都是在地食材、在地小農的精心調理，三碟小菜卻將簡單的食材，變化成讓人一吃驚艷的美味料理。

「不要忘了喔，記得還可以將壺裡的福鹿茶倒進飯裡一起吃。當然，單喝也是可以的啦。」他正色提醒。或許沒有奢華的用料，但，從食材到鍋具、筷子調羹、茶具，每一樣都是他精心搜尋而來。

轉頭，蕭景濬又帶著人一路往茶園走，從採摘到烘焙等流程，先是透過小型的銅雕作品詳細解說，再到完成整個作茶流程，他一步步解說、一樣樣帶領。「體驗加上用餐，四人成行，一人400。」面對鏡頭，他笑意盈盈地推銷道。隨即像是想到什麼似的，悄聲問道，這樣會不會很貴？

突然間，推門聲響起，遊客一進門就急呼道，「洛神花巧克力還有沒有？」洛神花也可以作成甜點？聽到旁人的狐疑聲，他露出靦腆的笑容說，都是老婆大人的手藝好，然後再次強調：「要拚觀光，甜點烘焙是不可或缺的一環喔！」說完，他笑容滿滿。

「初鹿除了有牛奶，真的還有很多農作喔！」在地努力推廣小農旅遊體驗「台東樂山水」的推廣人之一寶兒在旁正色強調。

走出梨迦初走，通透、明亮的大門，蕭景濬正和寶兒演繹著如何透過一道道解說，讓人了解作茶的繁複過程。一隻白尾八哥忽然落在草地上輕啄著、悠閒地來回踱步，一點也不在意旁人的目光。

四月天裡，台東本該是碧藍如洗的天空，此時，雖然有些陰霾，卻充滿著許多歡笑。遠處，由初鹿牧場培育的大片紅藜，紅色、黃色，鮮豔的色彩在一片盎然的綠意中顯得格外燦爛。

台灣特有種的烏頭翁，在這裡也大量繁衍，牠們熱鬧地在枝頭上飛躍、棲息，悅耳的叫聲充斥在每一處角落，美好的天地，舒心、愜意，連鳥類的世界都是。而且，不同於白頭翁的強勢，台東，在這，可是烏頭翁們的天下。

另一邊，辣椒田裡結實纍纍的果實，農人邊大嘆來不及採收，邊手腳加快地一籠一籠地堆起，「今年長得特別好呢！」抬起臉，黝黑的臉龐盡是滿足。

多好，這才是台東該有的樣貌。

光點

梨迦初走
台東縣卑南鄉明峰村文泰路18號
089-570577
FB：梨迦初走／官網：梨迦初走

台東樂山水
臺東市中華路一段665號
089-323057
FB：台東樂山水

 

以上文章轉載自天下雜誌微笑台灣及獲得戚文芬授權

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