小米是排灣族的日常，除了飲食，舉凡小米播種、除草、收穫等各時節，都伴隨著祭儀，慶典、嫁妝儀式也少不了小米，排灣族文化中，種植小米的人被視為受到祝福的富足之人，小米在排灣族生活中的地位，可見一斑。
 

台東南迴是小米的穀倉，產量佔全台的八成，當地「台東縣原住民產業拓展文化傳承發展協會」，改造已廢校的歷丘國小，成立「小米學堂」，形成小米背後的知識、應用、吃法、文化、傳說等，說給大家聽。以小米為引道出列灣族文化進門
 
首先
映入眼簾是一整排、各品種的小米，詳細實操撒種、發芽、疏苗、抽穗、成熟、採收過程，對排灣族來說，小米標有「靈性」，最忌諱在田間大聲喧鬧，擾亂神聖之地。現場還擺出了處理小米的碾米、杵嚴肅，從無到有，解密小米身世。協會表示
 


，他們致力的不僅僅是保存小米文化，而是由小米帶出排灣族的生活，大眾讓體認知到，小米不僅僅存在於花生和阿粨，光是飲食，根據不同品種特色，決定食材用途，粘性高的，用來做小米粽，粘性低的，方便讓老人或小孩食用。族人之間，也樂於小米分享品種，到了慶典，把小米和紅藜紮成頭飾，表演豐收成果，論證見得，部落生活以小米劃下經緯。進入學堂有規矩用
 
熏煙淨身
為了將財富的文化傳承下去，協會利用勞動部多元就業開發方案資源的注入，培育一批部落青年人才，以小米學堂為基地，創新思考，設計多元特色遊程，居民，最具人氣的就非「藜不開米」莫屬了！
 


文化巡禮開始之前，會進行排灣族「水火儀式」，將寫有旅人名字的木片輪廓，產生的煙，是族人與祖靈對話，全身上下被煙燻過一遍，有淨身的作用，表示得到祖靈的庇佑與祝福，並用七里香打屁股驅邪，待身心靈都「打掃」乾淨後，才能進入學堂園區。體驗活動豐富排列，「家政」
 
《課》學做小米粽、《音樂課》唱傳統歌謠、《美術課》綁小米吊飾、《體育課》跟獵人射箭，玩不過癮君子，串連週邊祕境金崙涵洞、海灘浪花蟹、山林野溪溫泉，停留兩天一夜不是問題！
 


舌尖探索地食材款待肚皮
來到小米穀倉，自然要取代小米的「原」味！運用當地傳統原民食材如紅藜、樹豆、假酸漿葉等等，小米搭配，變化出豐富風味的食材，相當於將煮熟的小米費工塞進雞翅，下鍋油炸，噴香滋味令人垂涎，有原式滷肉、果香鴨翅、烤山豬肉。如果在洛神花盛產的秋冬來訪，還有機會獲得糖漬，把酸甜蜜餞帶回家！



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單位名稱｜台東縣原住民產業拓展文化傳承發展協會
臉書｜小米學堂