迷蹤

好一段時間，沒有造訪部落的我......難得抽出的點時間來參加活動~~

其實，是想順便紓壓啦~~遠離城市、遠離繁雜、壓力大到不行的工作........

 

這次，我們一群人跟著「新南向旅行社 x 偏愛旅行」的伙伴，

一同走訪嘉義青年回留農村創新的各個友善耕作小農，深入了解在地特色、與各式觀光資源相結合，

同時更見識到了嘉義番路鄉豐富的自然生態及友善耕作，

實地造訪嘉義旅遊的新亮點，用雙腳、雙眼更甚至用雙手來一同認識不一樣的嘉義小農，

一同體驗在地小農的熱情與活力。

 

「新南向旅行社 x 偏趣旅行」：https://www.facebook.com/smilebackpacker/

  

嘉義區域聚集一群捍衛土地，堅持不施化肥，不噴灑農藥，提供安全、健康的有機蔬果

給消費者的在地友善農民，致力於友善耕作，而友善耕作對環境與人類都有許多幫助，

但是相對成本比較高，業者所花費的人力與時間也比慣型耕作更多，

因此大部分的農業者並不願意採用友善耕作，或是沒有足夠的資金採用。

這次，我們一同前往嘉義番路鄉中，透過旅遊了解了當地豐富的自然生態、更進一步深入

體驗了友善耕作對於大眾的重要性，友善耕作能讓消費民眾能真正買到有機農產品，

 

且吃得安心又健康，更進一步認識了有善耕作小農的口碑，貼近嘉義農村的生活，

感受農村特有的熱情，那麼棒的「初衷」.......讓我更能認識食安、珍惜食物，

對於人類的健康，大家是不是更該進一點心力，共同來為這些嘉義在地小農提升些許的競爭力，

共同宣導、倡導有機農產品的重要性。

  

我們一行人首先來到了：立岱有機農園

地址：606嘉義縣中埔鄉和美村司公廍37-2號

電話：(05) 230-1391

粉絲團：https://www.facebook.com/lidai2017/ 

立岱有機農園網站： https://lidaiovf.shoplineapp.com/

「堅持是我們的天性，品質是我們的唯一」這是立岱有機農園永遠的信念！！

 

18年前王爸爸感於化肥農藥傷地傷身，決定捨棄慣行農法，改有機耕作；

夫妻倆日以繼夜的抓蟲，白天還好，夜間就是視力大考驗；

使用辣椒水雖成效不錯，但長久下來卻患乾眼症．．．．

瞧.....我們一群人聽的多入迷、多感動......

這無非就是老農民：王爸爸的寫照呢…

 

王一展近這幾年，終於結束於建設公司的工作，回鄉來協助父親，做一個青年農夫.....

立岱有機農園佔地1.4甲，分為ABCD四區，三個溫室加一個網室。

 

 

立岱有機農園創立於民國89年，以「健康飲食」作為目標，有機蔬果，健康飲食，

堅持有機耕作的工法，需要較費心思的付出於耕作的作物，

並取得中興大學有機認證堅持『有機耕種』，共同友善的保護台灣這塊土地，

同時提供你我安全健康的有機蔬果食材。

採用室內栽種有效隔絕蚊蟲及空污、再加上高成本的180度蒸氣消毒法、

及利用天敵相剋法來防治病蟲害.....

 

王一展提到：起初是為了食的健康，在近20年間，全心投入有機蔬果耕作，

一路從『無毒蔬菜耕作』到『有機蔬菜』，進而取得『國立中興大學有機認證』....

近10年；全心投入及堅持理念，對土地友善的付出，期許能提供最健康的蔬果給大眾........

這兒生產多樣性，有十字花科、根莖類、葉菜類、水果，且全部自產自銷，

各種農作物於採收後直接送入冰庫，再送到市場販售......是個超級用心維特農產品的新鮮度的小農呢~~

 

第一次知道，嘉義中埔原來也有生產草莓耶，而且，還是有機草莓喔~~

現在，若你是喜歡安全、健康食物的人，也可【網上訂購】蔬菜箱了哦！！

 

看著王氏夫婦、及全家人，堅持走到這一刻，看到他們這些小農為了讓大家有著健康蔬食，

而努力盡的心力，其實有些感動，透過這麼貼近農村的生活，

我想，我們大家應該都要一同努力盡一點小小心力、一起愛上這片土地！

 

接著......我們來到了：農夫冰

地址：606 嘉義市嘉義縣中埔鄉富收村富和路60號

電話：(05) 230-7866 

粉絲團：https://www.facebook.com/nongfubing/

  

這家的老闆：李健銘表示，他除了傳承媽媽的製冰手藝外，現在也是位青年農民～～

而在店面的一旁，即是「幸福有機農場」！農場內的所有農作物，皆是自己種的新鮮有機蔬菜，

除了有著清涼涼的農夫冰、更提供了許多美味健康的餐點，且這兒餐點的食材，

都是來自幸福有機農場內，讓人吃的安心、且吃的開心～～把健康吃進去！！

在這兒你能深深感受到老闆的用心呢!!

 

 

 

這兒主要以栽培草莓、檸檬、芭樂等水果，另有十字科高麗菜、絲瓜及葉菜，

想買的朋友除了現場購買外，也提供網購喔，

而且，也是一家通過中興大學有機驗證的幸福農場～～光參觀這些水果，我哪受的了？！？！

忍不住即隨手摘了一顆「芭樂」呢．．．．．．一日小農嘛！！我多盡責啊！！

 

 

  

哇～～這兒盛產的「蛋蕉」，結實纍纍的高掛在上頭呢～～好美！！

餐廳旁的空地，有著許多的盆栽草莓，老闆提到這品種為香水草莓，喜歡園藝的朋友，

來到這兒不仿帶個回去試看看呢～～

 

午餐前，來個幸福農場巡禮．．．．還真有趣！！

進入餐廳休息啦～～除了有著清涼涼的農夫冰、更提供了許多美味健康的餐點........

 

一旁可以看見，一些從幸福農場剛摘下來的新鮮農作物～

～有需要的人，可以直接來這兒採購．．．．．

午餐時刻，來份農夫餐．．．．．

 

 

特製的鮭魚烤飯糰，米飯被烤得酥酥香香的，咬起來好有口感，且有著濃濃的醬烤焦香氣，

越咬越香、很有飽足感呢!!    生菜沙拉......清爽又開胃，

搭配軟、嫩的玉子燒及炸的很酥香、Q彈的雞塘揚，

簡單但很營養的好滋味呢~~

 

有著一夜干獨特香氣的午仔魚，抹上一點鹽巴，

經過簡單碳烤，烤過之後外皮帶點酥脆，裡面的肉質細緻~

品嚐鹹香好滋味，讓你一口接一口停不下來，很讚呢~~

吃起來口感乾甜不打折，保鮮度、甜度兼具且鹹香有味。

 

飯後，吃著剛才自已摘的芭樂......哈哈，特別美味耶!!    蛋蕉.....口感QQ的，獨特又好吃!!

 

到了農夫冰必嚐「農夫冰」，是淋上李媽媽過去做挫冰的古法黑糖水、

再灑上雲林糙米麩，簡單香甜的清冰，真沒想到，看似平凡的清冰，竟能如此的美味~~好幸福哦！！

也難怪，來到這兒大家都一定指定要來嚐嚐這道傳說中充滿氣質的農夫冰呢~

 

至今讓我朝思暮想的紅豆煉乳.......

 

粒粒分明的紅豆，吃起來軟嫩、甜膩的口感，加上了煉乳也就沒那麼的甜口了，

有種令人想念的古早味.....

   

南部的天氣一年四季都好適合吃冰哦！！另有多種加了許多口味冰的品，

都很誘惑人啊，有機草莓做的「草莓戀乳冰」讓人一口接一口，吃的到新鮮的口感，

自然不造作的鳳梨果肉．．．清爽又可口，讓人忍不住一直朝它挖下去～～

農夫冰．．．．參考 menu.....

 

吃飽喝足的我們，離開農夫冰，我們即將到阿舍果園，聽說帥帥的老闆阿舍哥，

即將帶領我們一同深入他的果園，享受摘果的樂趣，走，讓我們一起出發吧！

阿舍果園

地址：606 嘉義縣竹崎鄉復金村白樹腳3號

電話：0938-130708

粉絲團：https://goo.gl/3c75eH

 

前面的大厝就是ㄚ舍哥的家~~是個正統的三合院！！

真沒想到．．．．．這ㄚ舍哥不只親切又風趣．．．．一見面，就給了大家「見面禮」！！

 

ㄚ舍哥從台北返農已經工作3年，目前經營阿舍農園，因為一個人從農，總要想辦法，

讓農作物產能最大化，依照節氣，讓果園裡每個月都能產出水果。

 

瞧我們一群愛玩的人......手裡拿著ㄚ舍哥說的「台灣版LV包」........ 總得來點紀念性的合照吧~~

大家有見過．．．時尚貴婦提著「台灣版LV包」去果園採果嗎??

哈哈~~事不宜遲......馬上登場.....大家一同逛果園，嚐果趣⋯⋯

 

出了ㄚ舍的家，朝一旁的鄉間小徑出發....天阿，這ㄚ舍哥，服務真周到，不只給LV包，

就連車子都配好了......帶大家搭「農村版法拉利」

  

這種車子，對一般我們都市人來說很陌生吧，應該說我自已沒見過啦~~~

我一直開玩笑說，它是「農村版法拉利」耶，遊果園就得要從這裡開始...................

一趟驚奇的逛果園，就在大家笑聲不斷中慢慢展開....

 

在阿舍果園裡，啥米水果攏係在欉紅⋯⋯有木瓜、火龍果、水梨、香蕉、珍珠芭樂、

龍眼............不使用農藥跟化肥，是實實在在的安全水果喔⋯⋯

哇~~沿途坡度高.......但坐上這台「農村版法拉利」是種新的體驗~~~~很值得、好玩的體驗。

 

其間隨處可見等等許多的農作物，天阿，這就是可以熬煮成爽健美茶的果子耶，

好特別啊，ㄚ舍哥，還開玩笑的說，有需要的快跟他拿~~~

一般逛果園，大家都是採好的水果，而這次我們的小農體驗若也是，就太不特別了，

ㄚ舍哥風趣的跟這團貴婦團說，這次是請大家來幫忙拔爛棗子的～～（啥米．．．．）

 

棗子的脆、甜不僅人人愛、蚊蟲更愛，除了偷吃破壞賣相外，還會在水果裡產卵，

棗子裡的蟲卵孵化後會鑽入泥土危害果樹；而這片農場從採收完、修剪到發芽，

都沒有使用農藥，只有基本除草，所以這樣根本無法對治蟲卵，

也就是說，唯一方法就是得直接用手一顆顆的採下來，以免讓整片棗子都遭殃．．．．

難怪，ㄚ舍哥請大家幫他採下這些有問題的棗子．．．．

為了讓大家冬天時，能來到這兒採收各式棗子．．．．大家動手吧．．．

ㄚ舍哥的果園，有摘種著各式的棗子，例如：雪梨蜜棗、金龍蜜棗、牛奶蜜棗......

ㄚ舍哥特別提到，來到這兒採果的客人，是不分品種大小，全部均一價格，

天阿，哪有那麼好康的啦，ㄚ舍哥.....我要先報名啦!!

可以採收時，記得叫我去打工啊~~~

 

難得這麼時尚的打扮，總得來擺個POSE，與這些農地相呼應........哈哈，有水某？？！！

 

體驗過摘棗子之後，大伙回到ㄚ舍哥的家~~~

 稍作休息的同時，ㄚ舍哥人超好的，切了許多他採用友善農法，所種植出來的木瓜，

讓大家品嚐~~~

 

更打了好好喝、又香又濃的有機酪梨鮮奶汁給大家品嚐~~天阿，剛才出的苦力實在是太值得啦!

從沒喝過那麼濃郁的有機酪梨鮮奶汁耶！！真想把ㄚ舍哥帶回家，

這樣每天都有新鮮、健康又好喝的果汁可以品嚐了～～

 

ㄚ舍哥．．．．．聽我一說笑了．．．．不用那麼麻煩啦～～

「ㄚ舍果園」11/25在台北希望廣場、1209台北花博展售，

想吃健康、無毒水果的朋友們，把握機會前往喔．．．

這次．．．．我要帶「大布袋」去買水果！！哈哈～～

 

最後來到........好柿抵嘉

地址：602 嘉義市嘉義縣番路鄉埔尾52-3號 

電話：0988-495046 

粉絲團：https://www.facebook.com/hao.chiayi.fanlu.tw/

 

番路鄉素有「柿子故鄉」美名，目前柿子栽種面積500公頃，全國有8成的柿子都來自番路鄉，

經濟產值高達3.3億元，是番路鄉最大宗經濟作物。

位於嘉義縣番路鄉的陳賢能是嘉義六青之一，也就是返鄉耕種的青農，

有別於雲林的「六輕」，嘉義六青強調對土地低汙染、低傷害的小農。

 

陳賢能家裡自幼就開始經營柿產業，返鄉前他在臺中製作運動器材。

在民國100年的時候柿價大跌，也稱為「柿界大戰」，因為栽種柿子一直都是他的家庭產業，

陳賢能不忍心看著產業衰敗，碰巧當時家人在收成時發生意外受傷，

更讓他下定決心要返鄉照顧家父並接手柿產業。

 

  「好柿抵嘉」已轉型為休閒農場。

陳賢能透過結合自家的果園打造出以人文生態為主的露營區─「好柿抵嘉」。

露營區主打營帳獨立的經營方式，每一個帳篷區都以造型真柏分隔，

進而提升客人自身的隱私與安全感，讓客人獨享自然靜謐的環境。

 

陳賢能表示：「現在的柿價已經大不如前，所有貨物都在漲價只有柿價往下跌，

既然柿子不再是高經濟產物，我就決定要把傳統農業轉型成觀光產業。」

起初父母並不接受這樣的改變，害怕承擔創新的風險，

但後來與陳賢能齊心協力合作，打造嘉義的世外「果」園。

青農返嘉打造露營區，體驗無毒田園樂趣！！

 好柿抵嘉的觀光效益逐漸穩定，營區也推動多元經營，

除了露營外還讓遊客採果烹煮，認識無毒耕種和生態導覽。

一旁的「檸檬橘子」．．．．長的好美哦！

 

柿子，怎麼摘呢？

登～～登～～登～～就是用這支裝上網子、可自由伸縮長短的長竿啦，

使用時，先選定好要摘的柿子，將網子弧口對準柿子套好，

往右一轉，清脆喀一聲，柿子就落入網袋裡，輕鬆迅速、更又不會弄髒手，最重要的是正確的方式，

並不會去影響到整顆柿子樹呢～～

 

姐妹出馬．．．．．同心協力！！一定能成功～～～

 

透過陳大哥的教學....大家現學現賣........紛紛體驗「摘」柿子......

別看大家一付很輕鬆的模樣，這可是有它「摘」果的一套「撇步」哦........

 

瞧瞧我這愛摘果的人，也得費一番功夫呢~~~

大家一同在此活動、活動，感受一下小農們的辛勞其實也挺不錯的！

 

大伙皆好認真、投入的體驗著.........整個小農工作的畫面........美不勝收，就用相機好好記錄下來吧！

 

柿子果園裡，許多的柿子高高掛，讓人有種想爭服的要fu.......哈哈，是說我啦！！

其實，Michell 對於這種整片的水果園，一直有著獨特的愛意~~

只要看到這樣整片的果園，我都想試試去摘它......哈哈，應該是以為唸書時，

去偷拔學校旁的木瓜樹上癮了~~~一時改不過來...... >_< 小朋友不要學哦，

來到這兒，可以放心的享受採果的樂趣，千萬不能學我，去偷摘哦~~

你們看～～我們的成績呢！！是不是很棒~~

 

陳賢能希望遊客感受到農間的自然風味，也因為對土地深厚的感情，選擇以無毒無害的方式經營。

好柿抵嘉農場除了種植水果外，近年來也投入網室水耕行列，生產無毒害的水耕蔬菜。

循環活水流，注入營養液，保麗容保溫，生產出翠綠的各種葉菜，

尤其生食的生菜沙拉最適合用水耕的方式呢。

 

陳賢能還利用柿子的周邊產品做文創，不但有柿葉茶包、

精油還有定期的柿染DIY課程，善用柿子的每一處。

透過陳賢能的解說，讓大家對於無毒耕作又多一層了解；

最後，我們進入室內DIY了．．．先品嚐我們自已採的柿子．．．．

 

脆脆、甜甜的～～好吃耶～～

植物染有熱染與冷染二種，而這裡的柿染屬於冷染。

上個月Michell 才去南投體驗過藍染，這次又在這兒體驗 「柿染」...

Michell 最苦腦的畫畫又來了~~

還好，今天DIY，只需要選個自己喜歡的圖案，直接進行冷染在小包包上就完工啦！

方便、簡單許多~~

冷染需經歷三個步驟：三瓶染料，

首先塗上柿子脫澀的澀柿水，乾了之後再上定色用的醋酸酮，

靜置約5分鐘後，再塗上強色的醋酸鐵，完成後曬曬陽光就大功告成了！是不是簡單許多呢~~

 

大家的作品.....一字排開.....好有成就感呢！大家都好厲害哦！

實在太有趣了！

 

薑黃VS 綠薑

 

 

青年農民聚集成為一個互助團體已經蔚為趨勢，

他們可以透過不同的經驗交流和分享，成為農業路上很好的前進助力。

在嘉義有個友善農耕團體”嘉義六青”，當中有人是返鄉青農，也有農二代，

甚至有從媒體工作轉行當農夫的，即使從農的原因不一，

但他們有同樣的理念就是，用不傷害土地的友善耕作方式種植。

這些好夥伴之所以會聚在一起，全是為了讓更多人投入友善耕作：羅旭輝、陳賢能、張盈琪、

林國峰、邱春誠、王一展等六個農友，組成嘉義六青，期待透過水保局的友善土地計畫，

一起為環境效力，他們透過請專業講師上課、觀摩農場和實際耕作技術分享，

教學相長的讓夥伴們，在務農的路上可以多走一哩路。

 

這次，透過這遊程，雖然只有造訪了三青，但經過一一聽各家主人一邊導覽，

也讓我們學到了不少知識呢！

期待在將來又有更多的返鄉青農如嘉義六青般，以永續的方式經營農產業。

共同為台灣的土地盡一份心力~~~

同場加映：

【幸福柿餅】

地址：嘉義縣番路鄉埔尾8號

聯絡人：胡智偉 0912-989976