▲穿著青蛙裝下水實際體驗抓魚蝦

彌陀，一座被特殊泥火山與溪流所包圍，緊鄰臺灣海峽的漁村，擁有豐富海洋資源與獨特文化。然而，與鄰近的蚵仔寮觀光漁港及永新漁港相比，彌陀的觀光發展卻相對緩慢，除了每年吸引大量人潮的「虱目魚文化節」外，平日較為冷清。此外，人口外移與產業單一化問題，使在地年輕人難以在家鄉找到適合的工作機會，導致傳統漁業永續發展面臨嚴峻挑戰。
 
▲魚塭導覽體驗

在這樣的背景之下，「漁創客」應運而生，藉由多元就業開發方案的協助，以產業六級化為核心目標，從基礎養殖漁業知識建構開始，延伸至漁產品加工、品牌行銷，並結合觀光體驗，打造完整的經濟鏈，為青年返鄉創造更多可能性。
 
▲產地到餐桌－在地食材飯湯

為了讓彌陀漁村永續發展，團隊積極推廣食魚教育，以「無垢養殖」作為核心理念，透過基地導覽解說、產地餐桌體驗，以及與學校合作的課程，致力推動地產地銷。從魚塭捕撈、加工到烹調，一步步探索從產地到餐桌的過程，不僅品嚐新鮮漁獲，更能透過互動體驗，讓更多人認識在地漁業價值，藉由消費端的參與，帶動產業轉型。此外，團隊亦提供專業培訓、實習機會和創業支持，培育青年漁民人才。
 

▲小學生近距離認識養殖魚蝦

▲魚丸DIY教學
透過這些努力，彌陀不僅吸引更多年輕人返鄉投入產業發展，也讓消費者對本地漁業建立更深的認同，進而促進產業永續發展。「漁創客」不僅銷售新鮮漁獲，更代表對漁村未來的承諾，讓在地傳統產業能夠與時俱進，為地方創造更多可能性。

▲食魚基地導覽